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今天使用美國Ruby 高筋製作湯種~

搭配光泉鮮乳+土雞蛋~

法國Elle & Vire 奶油~

今天的Dough很Q，應該是奶油的功勞~

麵糰分兩個~     上次內餡佐料分佈不均，這次嚐試Double Rolls~

內餡使用Hi-Melt Cheese and Raisins

捲起來~

再來是第2糰，比較大~

自己要吃的，要包好、包滿。

捲起來~

取出攪拌棒，放好麵糰。

慢慢發酵中~

確實長大不少!!

烘焙中~

OK了~

切麵包~

很鬆軟，很香，先切對半，這次內餡確實分佈均勻了~    有進步!

麵包體側面輪廓，感覺很像讚!

看這樣子，確實有幾分專業!!  

確實很好吃!! 分享給大家!!

 

 

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    zthomasz2001 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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